Üblacker, 1952 in Falkenberg geboren, ist Polizeihauptkommissar beim Polizeipräsidium Mittelfranken. Seit 1990 ist er für den 1. FC Nürnberg im Jugend-, Amateur- und Lizenzbereich mit Aufgaben der Organisation und des Spielbetriebs betraut. Er war von 1990 bis 1993
Spielleiter der U16 und U19; 1996 bis 1999 Mannschaftsbetreuer der Profi-Mannschaft; 1993 bis 2002 Spielleiter der Amateur-Mannschaft und von 2004 bis 2007 Spielleiter der U19.

Eine kurze, einjährige Stippvisite machte er als Teamleiter der U19 bei der Spielvereinigung Greuther Fürth (2003/04). Albert Üblacker war 2006 bis 2008 gewählter Vertreter der Bayernliga-Vereine im Verbandsspielausschuss des Bayerischen Fußballverbandes (BFV). Er organisiert zudem den monatlich stattfindenden Stammtisch der ehemaligen Meisterspieler. Dem Club hat Albert Üblacker immer alles andere untergeordnet - ein Cluberer mit Leib und Seele.

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